|
|
Penne Met Oesterzwammen En Zwarte-woud Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gr oesterzwammen (klein of in stukjes),
250 gr penne (of andere deegwaren),
4 schijven zwarte-woud ham ,
2 tomaten ,
verse basilicum ,
mozarella
Voorbereiding:
Breng gezouten water aan de kook en kook de penne ′al dente′ ,
snij de tomaten in grove dobbelsteentjes ,
snij de ham in dunne reepjes ,
Bereidingswijze:
Bak in een hete pan met boter de oesterzwammen krokant aan.
Voeg de in stukjes gesneden tomaten toe, samen met de versnipperde blaadjes basilicum.
Kruid flink met peper en zout en
verdeel de mozarella in stukjes. Schik ze in de pan zodat ze lichtjes beginnen te smelten.
Voeg op het allerlaatste moment de penne toe en roer voorzichtig alles door elkaar.
Verdeel over twee ruime borden.
Leg bovenop de pasta de zwarte-woud ham en overstrooi met parmezaan.
Gebruik als versiering nog enkele hele blaadjes basilicum.
Serveer onmiddelijk
|
|
|